Најголемото истражување направено за овој проблем покажало дека постарите американци кои консумираат големи количества на месо се соочуваат со огромен ризик од рак, срцеви заболувања и смрт. Во текот на 10-те години, додека траело истражувањето, докажано е дека една четвртина од плескавица во хамбургер го зголемува ризикот од смрт и рак за 22 проценти, а од срцеви заболувања 27 проценти, кај мажите. Кај жените, пак, бројките се малку поинакви. Жените кои јадат поголеми количества месо ризикот од рак и смрт е 20 проценти, а ризикот од срцеви заболувања е 50 проценти. Луѓето кои јадат пилешко месо и риба имаат помали шанси за добивање на срцеви заболувања.